|
|
Nieuwe Aardappel-geroosterde Paprika Salade.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 450 gr. nieuwe aardappelen gehalveerd
6 el.olijfolie
sap van een halve citroen
1 el.grove mosterd
300 gr.mozzarella in stukken gescheurd
180 gr. jonge spinazieblaadjes
200 gr geroosterde rode paprika
handvol verse basilicum- peper en zout
Voorbereiding:
Kook de aardappelen in 10-15 min. en laat uitlekken.Maak de dressing van de olie,citroensap,mosterd en peper en zout.
Bereidingswijze:
In een grote schaal de nog warme aardappelen
en al de andere ingredienten doen.De dressing erover schenken even omscheppen en gelijk op tafel zetten.
|
|
|